Encerrado um em cada 10 restaurantes inspeccionados este ano.
Quase um em cada dez restaurantes fiscalizados este ano acabou por ser encerrado pela Autoridade de Segurança Alimentar Económica (ASAE), principalmente por falta de condições de higiene, revelam dados oficiais.Até este ano, a IGAE deslocava-se a um restaurante e verificava por exemplo a máquina do tabaco ou o livro de reclamações. A seguir ia o controlo da qualidade alimentar ver a cozinha, depois a Direcção-geral das Pescas ver o estado do peixe. Agora faz-se tudo numa única inspecção.
Entre a maioria das razões que levaram ao encerramento daqueles restaurantes destacam-se cozinhas sujas, má conservação dos alimentos, falta de condições nos locais de preparação dos alimentos ou falta de ventilação.
4 comments:
No meio de tanta fúria legisladora do actual governo, alguma coisa de jeito haviam de fazer.
pois.
Isto fora os que ainda não foram inspeccionados...
é preciso calma...
devagar se vai ao longe, e obriga os outros a melhorar, penso eu de que.
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